witte-berken-natuurhotel-restaurant-23-1
witte-berken-restaurant-14
witte-berken-restaurant-2
witte-berken-restaurant-18

À la Carte | Menu

A la Carte

 

Koude voorgerechten

(v) Groene salade met gegrilde groenten | mesclun | croutons | vinaigrette  9,5

Tartaar van zalm | geconfijte gamba | krokant van papadum | limoenbladvinaigrette | furikake  12,5

Gemarineerd en rosé gebraden Texels lamsbout | groene asperges | rozemarijnolie  12,5

Carpaccio | pijnboompitten | balsamico | pesto | parmezaan  11,5

 

Warme voorgerechten

Tomatensoep | Pomodori tomaat | spiesje van geroosterde paprika | bieslook créme  5,5

Warm geitenkaasje | krokantje | honing | tijm | balsamico | anti bois  11,5

Duo van gamba en varken | 18 uur gegaard buikspek | Argentijnse gamba | soja-mango vinaigrette  12,5

 

Hoofdgerechten

(v) Penne | vegan gehakt | tomatensaus | kaas  16,5

Op de huid gebakken doradefilet | rivierkreeft | escabeche saus  19,5

Bouillabaisse | klassieke Franse maaltijdsoep | vis, schaal- en schelpdier | crostini | rouille  23,50

Medium gebakken kogelbiefstuk van Slagerij Ter Weele | pepersaus | 250 gram 21.0 | 125 gram 17,5

Gevulde boerderijkip | vadouvan kerry | roomsaus 19,5

 

Nagerechten

Romanoff | aardbeien | wodka | boerenkwark | vanille-ijs  8,5

Tiramisu | mascarpone | lange vingers | espresso | Amaretto  8,5

Brownie | Witte chocolade | rood fruit | karamel  8,5